杏子的食用季节是什么时候

杏子的食用季节是什么时候

杏树在春季发芽开花，花期一般在3月~4月之间，花期半月左右，杏子的成熟期覆盖了6~8月，大部分都在7月份麦子收割时成熟，有“麦子黄，杏子熟”的说法。
吃杏子的注意事项
1.没有完全成熟的杏子不建议食用，毒性物质的含量过高，容易引起食物中毒。
2.杏子含有杏氢苷类物质，具有毒性，因此，肝功能欠佳，孕妇、产妇以及小孩不宜食用。
3.杏子的糖分含量很高，并且升糖指数也很高，不适合食用过多，以免加重眼胃肠中糖分，引发糖尿病和肥胖。

差不多就是在四月到六月

每年六月底到八月底是吃杏子的最佳季节，而有些品种的杏子会更早成熟。法语中Ahricot(杏子）这个单词源自拉丁语，意思是“早结果的”。为了方便运输，通常会在杏子达到完全成熟期前进行采摘，但是摘下的杏子不会再有变化。制作果酱时，要尽可能挑选熟透的杏子。另外，杏子不可以冷藏保存，否则会导致水分流失，果肉发干。制好的杏脯则不怕冷冻。