红烧排骨用不用豆瓣酱

红烧排骨用不用豆瓣酱

红烧排骨可以创新，豆瓣酱里也有糖，辣椒成分，味道可能鲜美！等到熟透后放入，效果倍加！

不用豆瓣酱

爱在厨房自创红烧排骨的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 

爱在厨房自创红烧排骨的制作材料：

主料：条排（也可以是小排）,笋,洋葱,红辣椒,姜,蒜,八角。

教您爱在厨房自创红烧排骨怎么做，如何做爱在厨房自创红烧排骨才好吃1、排骨放入滚水里煮5分钟去醒，水里放入半勺白醋（这样能很好的去除肉腥味道，红烧肉也可以用此方法哦）

2、煮好的排骨捞起，热油，下拍烂的老姜和洋葱、笋片同炒，炒出香味，把煮过的排骨一起下去翻炒两下。

3、准备一个小锅，将排骨整齐的排在锅底，洋葱、老姜、笋片都一起放入，接下来准备调料

4、八角1粒、蒜头3-4棵、冰糖、酱油、味精适量，所有调料倒入放排骨的小锅中，加水，正好淹过排骨。

5、大火煮开，倒入料酒，料酒倒入后请盖上锅盖，转小火，慢慢烧大约45分钟，差不收汁的时候，放入几片红辣椒。

6、将烧好的排骨捞起来，整齐的排放在盘中，所有配料捞起放在排骨上，锅里留剩下的汤汁，用芡粉勾成汁淋在排骨上，最后撒上香菜或者葱花，就大功告成！ 　　 ps：我这样的做法不是最正统的做法，是比较省心的做法，因为我做这个菜的同时，会去准备其他的菜，基本上，排骨放入小锅后就不用照顾太多了~~~ 　　 红烧肉的做法大同小异，配料和调料上适当根据个人喜好变化一下就ok了~~~