紫薯和大米的淀粉含量哪个高
答案:3 悬赏:30
解决时间 2021-02-24 08:43
- 提问者网友:敏感魔鬼
- 2021-02-23 11:59
紫薯和大米的淀粉含量哪个高
最佳答案
- 二级知识专家网友:猖狂的痴情人
- 2021-02-23 12:59
土豆是公认淀粉含量最高的。达到70% 。大米淀粉含量大概在55%左右,紫薯含量大概35%左右。 具体你从各大健康、减肥网站就能搜到的数据。
如果你要求证,可以做个小实验,土豆切开后放水里,淀粉就会溶解出来,或者残留在刀片上。同样你再切紫薯,残留的数量和水里溶解的程度,你就能发现有显著不同。
同样,脱淀粉,一定量脱,会让口感有变化,比如说,土豆丝、片就有软和硬2个口感,这个也是反映出淀粉含量不同的。你可以试试~~~
如果你要求证,可以做个小实验,土豆切开后放水里,淀粉就会溶解出来,或者残留在刀片上。同样你再切紫薯,残留的数量和水里溶解的程度,你就能发现有显著不同。
同样,脱淀粉,一定量脱,会让口感有变化,比如说,土豆丝、片就有软和硬2个口感,这个也是反映出淀粉含量不同的。你可以试试~~~
全部回答
- 1楼网友:野性且迷人
- 2021-02-23 13:59
你好,是大米含糖量高,每天吃二两薯类,是控血糖的,抗癌,增加膳食纤维,健脾养胃,希望我的回答会帮到您。
- 2楼网友:深街酒徒
- 2021-02-23 13:31
学习了,原来大米淀粉量那么高。
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