什么蔬菜含磷、钾最少,尿毒症人食用。
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-16 05:21
- 提问者网友:箛茗
- 2021-10-15 15:05
什么蔬菜含磷、钾最少,尿毒症人食用。
最佳答案
- 二级知识专家网友:执傲
- 2021-10-15 16:14
尿毒症饮食原则上遵循低盐低脂低磷低钙以及低蛋白的方针,大的方面应该注意:及时补充优质蛋白,少吃植物蛋白,减轻肾脏负担。充足的热量补充,加强尿毒症病人的营养代谢,提升免疫,多使用膳食纤维,以便于降低体内的胆固醇以及甘油三酯,减轻肾代谢负担,晚期尿毒症病人尤其出现高钾,尿少的患者,者须严格限制高钾食物,如:香蕉。土豆。蛋白质广泛存在于动植物食物中。优质蛋白质就是指蛋白质质量分数高的食物。为各种肉类(主要为肌肉),蛋类,奶及其制品,大豆及其制品。一句话优质蛋白质广泛存在于鱼,禽,蛋,奶,乳,豆等等 豌豆,黄豆,蚕豆植物蛋白含量高,
在人体的骨骼和牙齿中,磷约为钙量的一半。80%—85%的磷存在于骨骼中。磷也是软组织的重要成分,如蛋白质、核糖核酸,脱氧核糖核酸以及细胞膜脂肪层内均含有磷。磷在食物中来源广泛,缺磷者极为罕见。含磷最多和较多的蔬菜有下列几种。
1.高磷蔬菜(>150毫克/100克),青蚕豆、毛豆、洋葱、慈菇。
2.富磷蔬菜(100-150毫克/100克),香椿、紫皮大蒜、青豌豆、胡萝卜、芹菜等钾是人体内不可缺少的常量元素,正常成年人体内约含钾150克,分布在细胞外和细胞内,以维持神经,肌肉的正常功能。人体一旦缺钾,正常的运动就会受到影响。
含钾丰富的食品并不很多,故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多,例如,100克紫菜含钾1640毫克,是含钠量的17.5倍;海带含钾是钠的2.2倍;羊栖菜含钾量是钠的3.1倍。因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等,应当是夏季菜肴的上品。此外,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高;粮食以荞麦面、红薯含钾量较高;水果以香蕉含钾最丰富。尽量避免吃.
在人体的骨骼和牙齿中,磷约为钙量的一半。80%—85%的磷存在于骨骼中。磷也是软组织的重要成分,如蛋白质、核糖核酸,脱氧核糖核酸以及细胞膜脂肪层内均含有磷。磷在食物中来源广泛,缺磷者极为罕见。含磷最多和较多的蔬菜有下列几种。
1.高磷蔬菜(>150毫克/100克),青蚕豆、毛豆、洋葱、慈菇。
2.富磷蔬菜(100-150毫克/100克),香椿、紫皮大蒜、青豌豆、胡萝卜、芹菜等钾是人体内不可缺少的常量元素,正常成年人体内约含钾150克,分布在细胞外和细胞内,以维持神经,肌肉的正常功能。人体一旦缺钾,正常的运动就会受到影响。
含钾丰富的食品并不很多,故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多,例如,100克紫菜含钾1640毫克,是含钠量的17.5倍;海带含钾是钠的2.2倍;羊栖菜含钾量是钠的3.1倍。因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等,应当是夏季菜肴的上品。此外,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高;粮食以荞麦面、红薯含钾量较高;水果以香蕉含钾最丰富。尽量避免吃.
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