馒头没蒸熟还能继续蒸吗
答案:5 悬赏:80
解决时间 2021-03-09 14:24
- 提问者网友:遁入空寂
- 2021-03-09 04:05
馒头没蒸熟还能继续蒸吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:逐風
- 2021-03-09 05:09
1、馒头没蒸熟再继续蒸作用不大,而且即使继续蒸能起到一定的作用,口感也不好。
2、蒸馒头是采用蒸汽制熟的过程。
3、蒸馒头在蒸的过程中,不能跑气,不能开盖,否则蒸出的馒头就会夹生。
4、夹生【释义】。
①、夹生,指食物没有熟透。如,夹生饭。
②、在英文字典中,夹生被英译做Half-Cooked,该词通常被理解为“做了一半的饭”,也就是“半生不熟的饭”,更简便一点就是“半熟”。
③、作为熟语使用 “夹生饭”指没熟透的饭。比喻一开始没有做好就再难以做好的事。
扩展资料
蒸馒头注意事项:
一、蒸馒头所用的面,一定要发酵好。
二、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的。
三、将发酵好的面,放在台板上铺上少许面粉,边揉边分次加点干面粉揉面,直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团,切开的面团里面是无气孔状的。
四、揉好的馒头生胚,不要急于上锅蒸,需要再醒发15-20分钟,然后再上锅蒸。
五、上锅蒸时,用冷水,开水都可以。开锅后蒸30分钟就可以了。
参考资料:
①、百度百科-夹生
②、百度百科-蒸馒头
2、蒸馒头是采用蒸汽制熟的过程。
3、蒸馒头在蒸的过程中,不能跑气,不能开盖,否则蒸出的馒头就会夹生。
4、夹生【释义】。
①、夹生,指食物没有熟透。如,夹生饭。
②、在英文字典中,夹生被英译做Half-Cooked,该词通常被理解为“做了一半的饭”,也就是“半生不熟的饭”,更简便一点就是“半熟”。
③、作为熟语使用 “夹生饭”指没熟透的饭。比喻一开始没有做好就再难以做好的事。
扩展资料
蒸馒头注意事项:
一、蒸馒头所用的面,一定要发酵好。
二、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的。
三、将发酵好的面,放在台板上铺上少许面粉,边揉边分次加点干面粉揉面,直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团,切开的面团里面是无气孔状的。
四、揉好的馒头生胚,不要急于上锅蒸,需要再醒发15-20分钟,然后再上锅蒸。
五、上锅蒸时,用冷水,开水都可以。开锅后蒸30分钟就可以了。
参考资料:
①、百度百科-夹生
②、百度百科-蒸馒头
全部回答
- 1楼网友:长青诗
- 2021-03-09 08:21
肯定可以的,继续上火蒸
追问:继续上火还能蒸熟吗
追答:能的。你看好时间半个小时就绝对的熟了
追问:继续上火还能蒸熟吗
追答:能的。你看好时间半个小时就绝对的熟了
- 2楼网友:时间的尘埃
- 2021-03-09 07:50
可以继续蒸。
追问:蒸了也没熟
追问:蒸了也没熟
- 3楼网友:拾荒鲤
- 2021-03-09 07:04
接着蒸,只是时间要再长点,馒头可能会没有一次蒸好的好吃,但也能吃。我没遇到没蒸熟的时候。
- 4楼网友:鱼忧
- 2021-03-09 05:30
可以的,馒头最好一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。
步骤
1.把发酵粉在温水里泡发
2.缓缓的倒入面粉中搅拌
3.拌成絮状
4.再慢慢柔成面团
5.放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了
6.揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟
7.再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好吃
8.来回几次后,把面弄成小挤,再弄成馒头状
9.放入凉水锅里,醒十五分钟再开火
10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好
11.关火后再闷三五分钟再开锅即可
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