湿羊肚菌几斤可晒一斤

湿羊肚菌几斤可晒一斤

湿羊肝菌的含水率较高，8一9斤左右可以晒一斤。
羊肝菌是蘑菇中的上等品。富含维生素，氨基酸和人体需要的微量元素。
口感细腻，滑润，清香。
煮汤，汤锅，烧，炒，烩，凉拌等，均可。
家常羊肝菌烩酥肉方法如下：
1，酥肉切条或块（酥肉炸法不赘述，超市有售）。
2，鲜菌洗净或干菌发涨后切条或块。
3，葱白切段，老姜大蒜切片。
4，锅置中火上，入油，五成热时加入干辣椒和花椒。辣椒呈暗红时将姜蒜倒入炒香后倒入羊肝菌翻炒2分钟，再倒入酥肉翻炒2分钟，加适量高汤或清水，盖上锅盖，水开后小火焖10分钟。之后加入葱白和食盐翻转后起锅。
不须鸡精和味精，纯天然。

8斤左右

这个应该没有固定的要看水分含量多少决定

我是一名厨师，羊肚菌是一种高档的原材料。我们平时用的，干羊肚菌一斤可以发9斤左右，我想鲜的羊肚菌他还有损耗，这么也要十斤左右才能晒一斤出来吧。谢谢