八珍猪头肉做法大全
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-04-21 07:33
- 提问者网友:活着好累
- 2021-04-21 02:08
八珍猪头肉做法大全
最佳答案
- 二级知识专家网友:像个废品
- 2021-04-21 02:40
猪头肉的做法:酱猪头肉主料:猪头半个5斤。辅料:葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙。制作过程:1、把猪头冷水下锅。锅内放入1大匙料酒煮开,开锅煮3—5分钟,捞出后,用夹子拔去露出的猪毛。 2、将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料。加入清水。水位跟肉一齐就可以了。3、锁紧锅盖。通上电源。压力阀顶起后,压上20分钟即可。4、出锅。趁热把肉用锡纸卷起。5、吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿。6、拼盘。装入盘里,即可食用。健康功效:补虚,滋阴,养血,润燥。酱猪头肉的营养价值:猪头肉性平,味甘咸。具有补虚,滋阴,养血,润燥之功效。一般人都可食用。禁忌湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。酱猪头肉的特点:色泽红润,香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻。
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