木耳怎么炒好吃？方法？

木耳怎么炒好吃？方法？

木耳充分泡发，冷水泡1小时以上，洗净、去掉根部较硬的部分木须肉：木耳切块，精肉切片，加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟，鸡蛋打散，炒成蛋块，葱姜蒜切片（还可以配些胡萝卜片、彩椒片）热锅凉油，加入肉片，炒至变色，加料酒，葱姜，少许酱油，加入木耳（胡萝卜片、彩椒片）翻炒均匀，加入少许盐、糖，鸡精，炒几下，加入鸡蛋，炒匀，加入蒜片，少许香油同样方法可以做木耳鸡蛋、木耳炒肉（做时临出锅加入几滴醋，木耳更脆）