如何识别真假燕窝

如何识别真假燕窝

识别真假燕窝的窍门 燕窝是贵珍之品，选购时尤其要防假。识别方法是将燕窝放入清水中，如被水浸过以后呈银白色，而且晶莹透明，用手轻轻一拉可伸缩是真；如被水浸过后是黄色，而且又没有弹性则是假燕窝。 燕窝有白燕、毛燕、血燕之分。白燕色洁白，偶有少数绒毛；毛燕色灰，有较多黑色羽毛；血燕则含有赤褐色血丝 。以白燕最佳。 应选购根脚少、羽毛少、棱条粗壮、色洁白而有光泽为上品。 我们还应该学会识别燕窝等级。 一级品：窝形肥厚，完整不碎，颜色洁白，半透明，绒毛、血丝少。 二级品：窝形基本完整，颜色白，但有黑色斑点，透明度差，有少量绒毛、血丝、砂粒。 三级品：窝形破碎，颜色灰暗，黑色斑点、绒毛、血丝、砂粒较多。