蒸鱼最关键的一个技巧，你会了吗

蒸鱼最关键的一个技巧，你会了吗

在制做美味的清蒸鱼前首先准备好食材食材中有罗非一条（不管是什么鱼都可以）然后将罗非鱼处理干净，在鱼背上切几刀那样容易熟。
接着准备适量的葱白洗干净切成丝，在准备适量的小米椒洗干净切成圈，接着准备适量的生姜洗干净切成片，切好之后将食材放入一个盘子中备用。
准备一个干净的小碗,然后往碗中倒入适量的清水，接着再加入适量的生抽,蚝油,白砂糖,生粉再用筷子搅拌均匀，放一边备用。
这时，蒸锅倒入适量的水，大火烧开，等水煮沸之后放上蒸架，然后将鱼装进盘子中放在蒸架上，再往鱼身上加入几片生姜，然后盖上锅盖，大火蒸八分钟左右。
在蒸鱼的时候我们另外起锅，把事先调好的酱汁倒入锅中煮开。这时鱼也就蒸好了，将煮开的酱汁浇淋在鱼身上。接着把葱丝,香菜,小米椒放在鱼身上。
技巧所在:另外小火起锅，准备一片生姜刷一下锅。锅刷完之后倒入适量的食用油烧热。然后将烧热的热油浇淋在鱼身上即可完成。美味的清蒸鱼就制作完成了。