有关健康饮食习惯的短小资料

有关健康饮食习惯的短小资料

要维持生命及有健康的体魄，便要从食物中吸取身体所需的营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命、矿物质、食物纤维素和水分。每一种营养素对我们的身体都有特定的功用，但却没有一种食物能包含所有的营养素。我们要从不同的食物中吸取不同的营养素，过多或过少都影响身体。因此，要建立健康的饮食习惯。

食物要多元化。以植物性食物为主，动物性食物为辅。五谷是热量的主要来源，因此应以五谷类的食物为主，配以多菜少肉的膳食结构。

饥饱要适当。食不过饱，适可而止。应按身体的实际需要来进食。

油脂要适量。每天从脂肪摄取的热量应少于30%。

食盐应限量。食物宜清淡，盐、味精、酱油、蚝油、鸡精、鸡粉及加工、腌制、烟熏和罐头食品都含高纳质，宜少进食。

甜食要减少。甜食过多，容易致胖，甚至造成儿童情绪不安，过度活跃，影响学习。

纤维要多吃。多吃糙米、红米、全麦面包等，各式蔬菜和水果等含有丰富的食物纤维。

三餐要合理。每日三餐要定时和适量，以维持学业和工作能力，两顿正餐之间可选择一些健康的零食。
作者：闲云野鹤




(2004-07-22 )