为什么甲鱼是滋阴的佳品？

为什么甲鱼是滋阴的佳品？

甲鱼富含动物胶、角质蛋白、核酸、磷脂、维生素A、维生素、维生素B2、烟酸、维生素D、 锌、铁、钙、磷、碘等营养成分。其中维生素A、磷脂、维生素B2、烟酸、核酸等都是皮肤细胞的营 养素，有护肤作用；锌有增强皮肤光洁度的作用；动物胶有使皮肤变得柔软、毛发光润等作用。中医药学认为，甲鱼肉味甘、咸，性平，有滋阴凉血、益气补虚、丰肌亮肤等功效。《日用本 草》说甲鱼：“其味甘、咸，性平，去血热，补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”阴虚的女人常食甲鱼， 能有效提高人体免疫功能，增强机体抵抗力，延缓衰老，抗皮肤老化。注意，甲鱼是滋腻食品，食欲差、脾胃阳虚、寒湿内盛及有外感实热者，不宜吃。