杂粮饭的家常做法

杂粮饭的家常做法

前言肉末豆干营养丰富，简单好做。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆干不受季节限制，这道菜可以作为缺菜时的一个补充，杂粮（加了小米和燕麦）饭+肉末豆干，再搭配一碗蔬菜汤，汤中可适量放点虾皮。这样一个组合既经济实惠，同时又能促进孩子们的生长发育。