醋萝卜的做法，醋萝卜怎么做好吃，醋萝卜的家常做法

醋萝卜的做法，醋萝卜怎么做好吃，醋萝卜的家常做法

原料：
红皮萝卜1000克、白醋适量、糖适量、温开水适量、辣椒油适量
做法：
1. 萝卜（红皮白心）洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。
2. 滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍。
3. 用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上2-3天。
4. 、泡了两天以后，水已经完全变红了，原来的红皮白心都慢慢变成粉色了。这时候可以了吃了
5. 泡好的酸萝卜，用干净的筷子夹出来，根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀。

主料 白萝卜 2500g 盐 30g 酱油 500g 陈醋 300g 白砂糖 80g 大蒜 25g 辅料 香叶 适量 八角 适量 1.把所有材料准备好。 2.白萝卜洗干净，切成片。 3.加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。 4.30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。 5.加入小许砂糖，用手拌至均匀后腌制15分钟。 6.倒出腌制出的萝卜水，用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下，然后沥干水分备用。 7.大蒜去掉蒜衣，切成片。 8.把剩余的砂糖放入锅中，加入酱油、香叶、八角。 9.大火煮开，熄火，晾凉备用。 10.在晾凉后的酱油中加入蒜片、陈醋。 11.倒入沥干水分的萝卜片，盖上锅盖，腌制两天便可食用。 12.浓浓的陈醋味，口感爽爽的。

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸 再看看别人怎么说的。