腌蒜苔怎么做好吃，腌蒜苔的家常做法

腌蒜苔怎么做好吃，腌蒜苔的家常做法

1.蒜苔

2.有盖玻璃瓶

3.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段

4.切好的段撒上盐腌制

5.腌制到蒜苔出水

6.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。

7.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开

8.调料烧开后倒进碗里冷却

9.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里

10.倒入冷却的调料汁

11.用勺子将蒜苔压实

12.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。