醪糟怎样的为上品？

醪糟怎样的为上品？

醪糟又称酒酿，是用糯米酿制而成的，又称为混合酒或浊酒，含有低度酒精，醪糟营养丰富，可直接食用，也是烹调中的调味佳品，常用于烧菜或风味小吃，并有增进食欲、温寒、补虚等功能。选购时以色白汁浓，无酸、无异味，无杂质为佳。