炸肯德鸡用的生粉是什么？

炸肯德鸡用的生粉是什么？

生粉即为土豆淀粉的深加工，但你说的应该是指上面的颗粒状发脆的东东吧，那不叫生粉，而是面包糠，操作很简单，将腌制好的原料先入干淀粉中滚一层淀粉，再放入蛋液中粘匀蛋液，最后粘上面包糠入温油锅中炸成金黄色即可。

面包糠的做法，
可用方形切片咸面包去皮，稍干后用手搓成。另在市面上也有售加工好的。
甜面包不能做，因为糖分太太，炸时易糊。