做馒头食用碱规定使用量
答案:4 悬赏:0
解决时间 2021-03-22 22:29
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-03-22 07:11
做馒头食用碱规定使用量
最佳答案
- 二级知识专家网友：甜野猫
- 2021-03-22 08:20
那不是定数，看你面发的时间长短，闻面酸就加碱，闻出碱味就多醒后儿，或蒸锅中放点醋，闻的面发甜味是合适了，手掐面剂时面断的干脆，不沾手
全部回答
- 1楼网友：瘾与深巷
- 2021-03-22 11:45
用碱没有统一标准，因为有很多不确定因素，具体可以参考一下昌华馒头制作技术与流程
- 2楼网友：末路丶一枝花
- 2021-03-22 10:36
没有规定使用量，一般就是按自己的习惯把握吧，中国菜也是如此，那些调料什么的也一般是适量，不会有规定多少克之类的。
- 3楼网友：闲懒诗人
- 2021-03-22 09:35
没有标准的用量，都是根据实际添加，因为有很多不确定因素，具体的可以参考下昌华馒头制作技术与流程
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