银杏果的用法

银杏早在四千年前，人们已经发现了银杏果仁的药用价值，其功效最早记载于《神农本草经》，具有润肺、平喘、止咳等功效。

因此在我国古代就用银杏作为治病的良药和入馔的佳肴。银杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮 食、炒食和配菜等，与肉 煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等。

而随着当代医药界提取纯化技术的不断提高和完善，对银杏叶药用价值的认识不断深入，银杏叶的研究开发已取得了突破性进展，其应用也愈趋广泛。就现代研究表明，银杏叶提取物含有黄酮类、双黄酮类和苦内酯等多种有效药物成份，具有以下几个方面保健治疗功能：
①降低血管的脆性，有通透作用，降低血脂及胆固醇，适用治疗外周动脉血流障碍、心绞痛、心力衰竭等心血管疾病；
②扩张脑血管、增加脑血流量、抑制脑血栓的形成、预防和治疗动脉硬化、脑缺血、脑老化、脑萎缩、中风、老年性痴呆等脑血管系统疾病；
③对自由基有清除作用，具有与过氧化物岐化酶(SOD)同样的活性。黄酮类化合物有抑制酪氨酸酶的作用，可抑制黑色素的形成，同时有抗炎作用。是美白、祛斑化妆品的有效添加剂。

如此广的疗效，加上不俗的功效。商家自然全力开动脑筋。针对这些作用，银杏保健食品层出不穷，像市面上经常可以看到，银杏茶，银杏胶囊，银杏洗面奶，银杏奶，银杏挂面，银杏八宝粥。这些仅仅是表面看出就是银杏制品，更不用说看不出是银杏产品，却是以银杏为主打原料来彰显其功效的产品了。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐

降血脂，促进微循环，用的是银杏叶制剂，不是银杏果。