巴山红油鸡怎么做？

巴山红油鸡怎么做？

臞材料*鸡500克，花生米50克，芝麻10克 调味料*姜片、葱、花椒、红油、酱油、盐各适量制作方法*1. 鸡治净；葱洗净，切末；花生除去外皮，洗净；芝麻炒熟。2. 将鸡放入加了姜片、花椒、盐的水锅中，大火烧 开后转小火煮30分钟，捞出，晾凉，剔去骨头，切成小块。3_油锅烧至六成热，下入花生米炒香，再放葱、红油、 盐、酱油、芝麻炒匀，淋在鸡上即可。