怎么做糖醋里脊肉?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-20 12:52
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-10-19 19:29
怎么做糖醋里脊肉?
最佳答案
- 二级知识专家网友：第幾種人
- 2021-10-19 20:32
原料:
猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。
调料:
生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。
做法:
1、准备好材料;
2、 猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几下;
3、自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆;
4、锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄;
5、里脊肉捞起沥油;
6、拿一小碗，把 番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁;
7、把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠;
8、关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜
猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。
调料:
生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。
做法:
1、准备好材料;
2、 猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几下;
3、自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆;
4、锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄;
5、里脊肉捞起沥油;
6、拿一小碗，把 番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁;
7、把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠;
8、关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜
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