潮汕咸菜炒生蚝的家常做法

潮汕咸菜炒生蚝的家常做法

前言潮汕咸菜，色泽金黄，味道咸芳爽脆，闻名遐迩，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐，人们常说“潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜”，是潮汕群众居家生活常见的小菜，更是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料，咸菜炒生蚝是潮汕人餐桌上常见的做法，爽口下饭。肥大的生蚝，多吃几个会腻，但加上潮汕咸菜之后，更加突出生蚝的鲜美，咸菜吸收了海鲜的甜味，也特别好吃。