甜烤馕该怎么做?有什么技巧?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-29 20:04
- 提问者网友:佞臣
- 2021-10-28 20:38
甜烤馕该怎么做?有什么技巧?
最佳答案
- 二级知识专家网友:空山清雨
- 2021-10-28 20:56
教您甜烤馕怎么做,如何做甜烤馕1.将精面粉放入盆内,加嫩酵面及白糖、花生油、苏打粉及150克水揉成面团,盖上湿布饧15分钟。 2.饧好的面团用手揉成长条,摘成10个面剂,揉成圆形,上面抹上油,两个合在一起即成烤馕生坯。 3.烤馕生坯按扁,用大拇指从圆窝处往外按成直径约1厘米大小的圆窝,再用带尖的工具在馕的中间扎几个透眼。 4.用手从馕底部托起,改成圆形放入盘内,用220-230℃的炉温烘烤12-14分钟即可出炉。甜烤馕的制作要领:1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜; 2.按生坯圆时不要按透。
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