儿茶素有什么作用，什么茶的儿茶素含量最高?

儿茶素有什么作用，什么茶的儿茶素含量最高?

儿茶素就是茶叶多酚类物质的一种儿茶素的功用: 1. 清除自由基:儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高!并且可以清除人体产生的自由基，以保护细胞膜。 2. 延缓老化:因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。 3. 预防蛀牙:因为茶叶中含有氟，所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力。除此之外，也有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。 4. 改变肠道微生物的分布:儿茶素类可以抑制人体致病菌(如肉毒杆菌)，同时又不伤害有益菌(如乳酸菌)的繁衍，所以有整肠的功能。 5. 抗菌作用:可以抑制引起人类皮肤病的病菌，并且对治疗湿疹有很好的疗效。 6. 除臭:儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽烟者的口臭，并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味(因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的细菌)。 7. 其它:还有一些研究显示儿茶素还具有抑制血压(可降低舒张压与收缩压)及血糖(抑制醣分解酵素)、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白(LDL)，并增加高密度脂蛋白(HDL)的量(日本用来做低胆固醇蛋)、抗辐射以及紫外线(美国已做成预防紫外线的化妆品)、抗突变(在微生物已获得证实，但还没有人体试验的报告)等功用。 绿茶含量最高，因为绿茶属于不发酵茶，发酵程度越轻，儿茶素含量越高都差不多，跟茶树品种有关，一般4月份采摘的茶叶含量最高，也就是明前茶 我做过实验，劲峰这个品种制出的绿茶含量最高，但只是我的实验，很难有普遍性