登封芝麻盖烧饼做法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-29 01:06
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-03-28 03:19
登封芝麻盖烧饼做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：白昼之月
- 2021-03-28 03:32
1.将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面.2.将花椒,小茴香用锅炒香、碾碎,加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀,备用.3.将面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成小块,揉成长方形,擀开,用手甩成长片,抹上炒过的芝麻酱,卷成筒形,按扁,刷上糖色,沾上芝麻,即成烧饼生坯.4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至表面呈金黄色,内瓤柔软熟透时,即可食用.
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