怎样炒丝螺能让肉都出来呢?
答案:4 悬赏:30
解决时间 2021-02-06 10:12
- 提问者网友:但未伤到心
- 2021-02-05 09:26
怎样炒丝螺后,让丝螺肉都在外露着呢!是冷水下锅煮,还是开水下锅煮,还是直接翻炒呢?那种办法最好用?帮帮我!!
最佳答案
- 二级知识专家网友:厌今念往
- 2021-02-05 09:45
炒丝螺的做法:
一、材料
丝螺500克、红辣椒丝、姜丝、蒜末、洋葱块、香菜、八角、桂皮各适量
二、做法
1、锅内放油烧热、把辅料里除了香菜外都放锅内爆香。
2、放入丝螺、糖、五香粉、酱油、盐爆炒。
3、放入啤酒大火炖一会。
4、汁收的差不多了放入鲍鱼汁调味。
5、在放入用啤酒调好的淀粉勾芡就可以出锅了。
一、材料
丝螺500克、红辣椒丝、姜丝、蒜末、洋葱块、香菜、八角、桂皮各适量
二、做法
1、锅内放油烧热、把辅料里除了香菜外都放锅内爆香。
2、放入丝螺、糖、五香粉、酱油、盐爆炒。
3、放入啤酒大火炖一会。
4、汁收的差不多了放入鲍鱼汁调味。
5、在放入用啤酒调好的淀粉勾芡就可以出锅了。
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- 1楼网友:堕落奶泡
- 2021-02-05 13:39
那是开水煮,还是冷水煮呢,会不会一放到里面,肉就会缩回去了呢?饮食养生
- 2楼网友:情战凌云蔡小葵
- 2021-02-05 12:05
怎么可能?人家是软体动物,有热量还不往里缩啊,怎么可能出来?要不你用牙签直接把它弄出来算了,想吃还这么懒
- 3楼网友:寂寞的炫耀
- 2021-02-05 10:37
海螺丝500克、干辣椒50克、姜1块、香菜适量、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙
做法:
1、海螺丝买回来后放在清水中泡一段时间,再冲洗干净。烧一锅水,水开后把海螺丝放进去焯熟捞出沥干水分备用。
2、干辣椒切成小段,姜去皮切丝,香菜洗净从中间切开成大段。
3、锅中加入适量油,等到油刚刚有点冒烟时放入干辣椒段煸出香味后加入姜丝,然后放入海螺丝大火不停的翻炒,加入盐、糖和鸡精,翻炒大概五分钟至水份变少了关火。加入香菜段翻炒均匀即可,吃的时候用牙签。
提示:
1、事先用水焯一下海螺丝,烧一锅水,水开后把海螺丝放进去,抄好后的海螺丝肉会出来一点,吃起来比较方便,但前提是你买的海螺丝必须是活的。
2、干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节,个人觉得还是辣一点比较好吃,香菜可以多放一点,很好吃。
先煮,煮完加葱蒜姜,辣椒一起大火炒
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