经常吃长沙大香肠的害处

经常吃长沙大香肠的害处

而现今这项研究，是欧洲科学家费时13年，针对欧洲10个国家、约高达50多万人进行观察研究，结果发现，在欧美国家中，切割牛排、里肌肉或带骨大块肉後所剩下的边角肉，再经过加工制成香肠、火腿或是培根等肉品，由於这些加工肉品的脂肪和胆固醇都太高，容易造成血管阻塞，甚至引发心血管疾病。

从研究数据中看出，每天摄取160克加工肉品，相当於2根香肠加上1片咸肉，比起每天食用加工肉品不超过20克的人，早死的风险提高出44%;而这次的研究对象当中，有10000人因罹患癌症而过世，另有5500人罹患有心血管疾病。在每17个研究对象之中，就有一位因每天食用加工肉食而过早死亡。

研究还发现，经常大量摄取加工肉品的人，也都比较喜欢抽烟、喝酒，并且更加容易肥胖。专家指出，大量摄取肉食，特别是加工肉品，往往都会和抽烟、喝酒等不健康的生活方式连结在一起。不但如此，即便排除抽烟、喝酒等因素，大量摄取肉品仍对健康有很大的威胁。

然而，并非完全都不能摄取红肉或加工肉品，而应该是均衡且适量的摄取。专家建议每日食用加工肉制品应该低于70公克，约为2小片咸肉的份量。

温馨提醒：平时大量食用红肉和加工肉的人，应该考虑尽早减少食肉量，多摄取蔬菜水果，保持营养均衡最重要。这样也是有利于身体健康的。