猪心能吃吗?能的话有些什么吃法?
答案:4 悬赏:0
解决时间 2021-03-12 11:20
- 提问者网友:呐年旧曙光
- 2021-03-12 05:12
猪心能吃吗?能的话有些什么吃法?
最佳答案
- 二级知识专家网友:十鸦
- 2021-03-12 06:11
猪心可以吃。
猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。
芹菜拌猪心
材料:
主料:猪心500克,芹菜200克,
调料:酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克。
做法:
1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮;
2.猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;
3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;
4.芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;
5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;
6.芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。
莲子猪心汤
补心健脾,养心安神。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
材料:
主料:猪心1个,莲子60克,太子参30克
做法:
(1)猪心、莲子、太子参洗净。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可,
猪心当归汤
材料:
主料:猪心400克,
辅料:当归10克,黑豆200克,干香菇20克,
调料:大葱5克,大蒜5克,姜5克
做法:
1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
5.当归放入猪心汤内。
6.最后放入香菇,用中火煮半小时便可
健康提示:
此汤具有抑制悸动,补血净血的作用。
酱香猪心
材料:
猪心500克。八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。高汤,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克。
做法:
1.将猪心去净血块,冲洗干净,放入开水中稍烫一下,捞出备用。
2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。
3.坐锅点火烧热,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀,制成酱汤待用。
4.将猪心放入酱汤中,以小火酱50分钟,然后关火再焖20分钟。
5.将猪心捞出后晾凉,切片摆盘即可。
猪心枸杞汤
材料:
猪心200克,枸杞200克,花生油10克,生粉3克,味精2克,姜丝3克,盐5克,
做法:
1.将整粒的猪心洗净,再用温水浸泡10分钟。
2.把猪心切开,清除腔内残余,飞水,洗净,把材料放进猪心,放入瓦煲内。
3.盖上盖子。放入有适量水
4.煮2小时即可。
豆豉猪心
材料:
主料:猪心500克,
辅料:豆豉20克,
调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,香油10克
做法:
1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。
2.锅中注清水,加豆豉煮10分钟。
3.将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞出加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。
猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。
芹菜拌猪心
材料:
主料:猪心500克,芹菜200克,
调料:酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克。
做法:
1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮;
2.猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;
3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;
4.芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;
5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;
6.芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。
莲子猪心汤
补心健脾,养心安神。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
材料:
主料:猪心1个,莲子60克,太子参30克
做法:
(1)猪心、莲子、太子参洗净。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可,
猪心当归汤
材料:
主料:猪心400克,
辅料:当归10克,黑豆200克,干香菇20克,
调料:大葱5克,大蒜5克,姜5克
做法:
1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
5.当归放入猪心汤内。
6.最后放入香菇,用中火煮半小时便可
健康提示:
此汤具有抑制悸动,补血净血的作用。
酱香猪心
材料:
猪心500克。八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。高汤,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克。
做法:
1.将猪心去净血块,冲洗干净,放入开水中稍烫一下,捞出备用。
2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。
3.坐锅点火烧热,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀,制成酱汤待用。
4.将猪心放入酱汤中,以小火酱50分钟,然后关火再焖20分钟。
5.将猪心捞出后晾凉,切片摆盘即可。
猪心枸杞汤
材料:
猪心200克,枸杞200克,花生油10克,生粉3克,味精2克,姜丝3克,盐5克,
做法:
1.将整粒的猪心洗净,再用温水浸泡10分钟。
2.把猪心切开,清除腔内残余,飞水,洗净,把材料放进猪心,放入瓦煲内。
3.盖上盖子。放入有适量水
4.煮2小时即可。
豆豉猪心
材料:
主料:猪心500克,
辅料:豆豉20克,
调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,香油10克
做法:
1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。
2.锅中注清水,加豆豉煮10分钟。
3.将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞出加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。
全部回答
- 1楼网友:慢性怪人
- 2021-03-12 08:19
可以吃啊,砂锅炖汤,炒,都行。
- 2楼网友:長槍戰八方
- 2021-03-12 07:03
哈哈猪心可是好东西哈,还能调气养血!小火慢炖,放大料、桂皮、花椒、生姜、喜欢吃辣的可放少许干椒!!待30分钟即可!!熟后切片放入姜、蒜、醋、辣、香菜、香油搅拌即可食!!
- 3楼网友:未来江山和你
- 2021-03-12 06:32
可以啊,爆炒比较美味……加些素菜!
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯