你好，我用电饭煲做蛋糕，发好后为何又会塌陷，出锅后像蛋饼了，锅底
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-02-03 06:18
- 提问者网友：樱花树下最美的约定
- 2021-02-03 00:56
你好，我用电饭煲做蛋糕，发好后为何又会塌陷，出锅后像蛋饼了，锅底有搽油可是还有点焦，这是哪个步骤出错了？
最佳答案
- 二级知识专家网友：山鬼偶尔也合群
- 2021-02-03 01:47
同学，据我长久以来做蛋糕的经验（我也是自学的自己摸索出来的），做蛋糕是要低筋面粉的，你的面粉很可能是中高筋面粉，需要添加三分之一的淀粉来降低面粉的筋性，否则面筋很高蛋糕蓬发不起来。
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- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-02-03 02:07
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