猪肺汤怎么炖放什么料?

猪肺汤怎么炖放什么料?

猪肺汤做法
主料：猪肺，雪梨，雪耳
功效：可清肺之燥热，又可补肺之不足
辅料：姜片，盐
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美食原料

主料：猪肺1个、雪梨4个、雪耳2朵

辅料：姜3片、盐适量

制作方法

1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起；

2. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；

3. 雪梨洗净削皮去核，每个切4瓣；

4. 雪耳用清水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状；

5. 将清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

雪梨无花果炖猪肺汤的做法 1.准备好熬汤的食材：先将猪骨头冷氽一次，第二次热氽时，与烙猪肺一起进行处理。无花果用清水浸泡至软，捞起控水备用。雪梨留皮去内核，切成滚刀块。 2.在煲胆内将步骤1处理好的食材放入，加放冰糖、陈皮，调料盐、鸡精也一起放入。胡椒粒属燥热之物，会影响此汤的食疗效果，就不放了。 3.往汤煲内加入开水。 4.放入电炖锅，炖制时间设定4小时。 5.经历4小时炖制后，即可出锅，一盅1.6升，汤色清澈、清甜滋润的“雪梨无花果炖猪肺汤”大功告成。