请问凉瓜（苦瓜）煎蛋是合理？会不利于健康吗？
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-06 23:59
- 提问者网友：凉末
- 2021-10-06 08:37
请问凉瓜（苦瓜）煎蛋是合理？会不利于健康吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：从此江山别
- 2021-10-06 09:35
没听说过这种说法
苦瓜有着丰富的维生素C，比草莓和柠檬的含量还要高，苦瓜还含有钾，可有效降低血压。苦瓜里的胡萝卜素可防癌、明目。苦瓜会苦，是因为具有独特的苦味成分———金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。
做法：
1、苦瓜去瓤切碎，用盐和黄酒腌一下，放滚水锅里焯熟，这样苦味就去掉了，然后沥干水，晾一下；
2、把鸡蛋打入碗中，加盐、味精、黄酒、胡椒粉，一点点糖，再加入苦瓜一起搅匀；
3、平底锅加油，倒入苦瓜蛋液，两面煎熟即可。注意：煎的时候火不能大。
这样，一盘色香味俱全，营养丰富的苦瓜煎蛋就做好了。
苦瓜有着丰富的维生素C，比草莓和柠檬的含量还要高，苦瓜还含有钾，可有效降低血压。苦瓜里的胡萝卜素可防癌、明目。苦瓜会苦，是因为具有独特的苦味成分———金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。
做法：
1、苦瓜去瓤切碎，用盐和黄酒腌一下，放滚水锅里焯熟，这样苦味就去掉了，然后沥干水，晾一下；
2、把鸡蛋打入碗中，加盐、味精、黄酒、胡椒粉，一点点糖，再加入苦瓜一起搅匀；
3、平底锅加油，倒入苦瓜蛋液，两面煎熟即可。注意：煎的时候火不能大。
这样，一盘色香味俱全，营养丰富的苦瓜煎蛋就做好了。
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