糖醋大蒜的泡法
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-12 08:53
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-10-12 04:26
糖醋大蒜的泡法
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤独入客枕
- 2021-10-12 04:37
春天的新蒜，去外皮，仅留下一两层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天。（蒜入进一点盐味好保存，而这个步骤关键在于“消毒”。）把浸入盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子里（四川的泡菜坛子就好），再加绵白糖——5斤蒜大均需要1斤半白糖。再加清水，不用在坛子里乱搅和，让糖安静地融化。加水密封坛子，放在阴凉处即可。蒜腌上两个半月就可以吃了。
想要酸味可在坛子内加入适量的醋.
想要酸味可在坛子内加入适量的醋.
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