家政女皇做的磨菇牛肉酱怎么做

答案:2 悬赏:30

解决时间 2021-02-22 02:27

提问者网友：追忆成伤
2021-02-21 01:59

家政女皇做的磨菇牛肉酱怎么做

最佳答案

二级知识专家网友：废途浑身病态
2021-02-21 03:02

主料
牛肉
500g
白蘑菇
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
白糖
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
黄豆酱
适量

步骤

1.准备牛肉

2.蘑菇去根后洗净

3.牛肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀

4.准备调料

5.蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起

6.斩成细末

7.锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱

8.煸炒出红油后加入牛肉末煸炒变色

9.加入蘑菇末

10.加入一大勺黄豆浆

11.加适量老抽提色

12.盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右

13.之后打开加入白糖

14.烧至白糖全部融化后熄火出锅

15.上桌
小贴士
1，蘑菇先要焯水，一分钟即可，把蘑菇味去除。
2，牛肉末不要斩的太细，细粒的口感最佳，先用调味腌制一会能增鲜入味去腥。
3，烧开后用小火慢熬。味道最佳。

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1楼网友：摧毁过往
2021-02-21 04:02

标签：家政女皇河北卫视简介：韩式酱牛肉的做法是： 1.牛肉切麻将块焯水。姜切厚片、八角2个，干辣椒4个，尖椒4个划口备用。 2.锅中加底油，下入冰糖，小火炒成琥珀色。下入调料和焯好的牛肉，炒到有干香的味道。下入海鲜酱油，特别注意的是1斤牛肉下入2两海鲜酱油。如果有黄酱的话可以加入少许，牛肉酱香味会更加浓郁。倒入牛肉汤炖煮1个小时，如果没有牛肉汤的话可以拿清水替代。 3.再下入盐、味精、尖椒，加盖把尖椒炖塌秧即可。上传时间：2016-01-27 19:29:46 希望对您有帮助,望及时采纳~

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