食品里面的有害物质都是怎么检查出来的

食品里面的有害物质都是怎么检查出来的

食品580危害识别：
（1）主要功能：提供潜在危害识别查询，危害资料查询和FDA水产品危害控制指南查询功能。
（2）功能说明：
潜在危害识别查询通过选择产品的类别，填写产品名称，对食品原料使用、生产加工和销售、包装、运输等各个环节可能存在的危害进行充分的识别；强大的市场风险信息数据库，帮助企业及时了解自身产品的风险数据。
危害资料查询可通过选择危害类别或产品类别进行单独查询，也可以将这两项类别组合查询，使企业在产品的基础上根据危害的分类（生物，化学，物理），增加搜索的精准度和灵活性。
FDA水产品危害控制指南查询包含品种相关潜在危害查询，加工相关潜在危害查询以及显著危害的控制策略查询。

油炸,烧烤,腌制,彭化食品等,因为油炸食品中含有过多的铜离子,据调查老年痴呆症也是摄入了过多的铜离子. 烧烤,腌制,彭化中含有亚硝酸钠,属于致癌物质.