高盐稀态酱油有日式和广式之分吗
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-09 15:11
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-03-09 09:16
高盐稀态酱油有日式和广式之分吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：傲气稳了全场
- 2021-03-09 10:41
在的酱油酿造一般是低盐固态或高盐稀态这两种工艺，日式酱油是“高盐稀态”酿造工艺中的一种，有别于国内常见的“晒制”酱油（晒制酱油相对而言广东那边的比较好，一是因为是发源地技术更成熟，二是因为那里的日照得天独厚），所以国内又有“广式酱油”的说法
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