凉菜晾干毛肚做法
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-04-08 00:58
- 提问者网友：不懂我就别说我变
- 2021-04-07 10:46
凉菜晾干毛肚做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：冷态度
- 2021-04-07 11:39
主料
毛肚一袋 香菜适量
小米辣十个左右 蒜适量
花生米适量 辣椒油
香油 盐
味精 八角
凉拌毛肚的做法步骤
1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。
2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。
3. 蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可
毛肚一袋 香菜适量
小米辣十个左右 蒜适量
花生米适量 辣椒油
香油 盐
味精 八角
凉拌毛肚的做法步骤
1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。
2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。
3. 蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可
全部回答
- 1楼网友：统治我的世界
- 2021-04-07 13:16
先在热水里先焯一下
在放生姜，葱，料酒，少许陈醋可以去其腥味
但是腥味多少回有一点
可以在制作的时候喂少许重点掩盖住其味道最好起放一些珊胡椒油
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