电饼铛鸡蛋灌饼做法是什么？

电饼铛鸡蛋灌饼做法是什么？

你好，电饼铛鸡蛋灌饼做法很简单。首先要准备好材料。
主料：中筋面粉、水、蛋
辅料：油、干粉、盐、葱
做法：
1.准备大盆中筋面粉100克，另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。
2.蛋磕入碗中，葱洗净切末
3.在蛋中放入盐、葱末，打匀备用；将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀，成油酥面。
4.在中筋面粉盆内，加入40度温水，搅拌成绵絮状。
5.再用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
6.将静置过的面团搓成长条状。
7.用手分成4个挤子，搓成圆形。
8.将剂子压扁，擀成薄圆皮，放入油酥面。
9.慢慢收口捏紧。
10.翻个面，压扁。
11.将包上油酥面团的面团，盖上保鲜膜松置15分钟。
12.案板上洒少许干粉，将面团擀成2-3mm的圆饼。

13.电饼铛锅内刷少许油，预热（第1次使用要上下盘刷油）。
14.预热后，放入圆饼，1分钟后,饼皮上起些微小汽泡。
15.再过半分钟，当气泡变大时，用筷子将膨起的饼皮戳一个洞，同时将蛋液灌入饼皮内。
16.等蛋液基本凝结后。
17.翻个面，煎至两面都成金黄色即可。
18.刚煎好的饼皮比较脆香，放凉一会就会变软了。这时在表面涂上少许番茄沙司卷起即可食用。
希望我的回答对你有帮助

你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍 做法 1，面粉倒入容器中    2，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟    3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。    4，鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好    5，将醒好的面团分成四份    6，取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）    7，包入油酥    8，包好，收口    9，将收口朝下，用擀面棍擀圆    10，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面    11，见饼鼓起，用筷子挑起一个角    12，挑好的样子，足够放鸡蛋了    13，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋    14，灌好后的样子    15，再翻面将两边烙成金黄色。

做法很简单，给您说一下我在家做鸡蛋灌饼的方法供您参考 1.将静置过的面团搓成长条状。 2.用手分成4个挤子，搓成圆形。 3.将剂子压扁，擀成薄圆皮，放入油酥面。 4.慢慢收口捏紧。 5.翻个面，压扁。 6.将包上油酥面团的面团，盖上保鲜膜松置15分钟。 7.案板上洒少许干粉，将面团擀成2-3mm的圆饼。 8.电饼铛锅内刷少许油，预热（第1次使用要上下盘刷油）。 希望我的回答能够帮助到您。