牛尾汤的做法？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-31 20:57
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-30 20:09
牛尾汤的做法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：鸽屿
- 2021-10-30 21:12
主料 牛尾 500g 山药 250g 胡萝卜 1根 辅料 盐 适量 料酒 适量 步骤 1.准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。 2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次 3.将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片 4.倒入2汤匙的料酒 5.大火煮开，撇去浮沫 6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中 7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火 8.将山药，胡萝卜去皮切滚刀块 9.待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟 10.加入适量的盐胡椒粉调味 小贴士 豆妈提醒： 1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途别忘了换水 2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮，我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅．也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。。
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