如何做黃花鱼炖豆腐？

如何做黃花鱼炖豆腐？

材料：黄花皇2条、豆腐半块，葱、姜、蒜、酱油、益、糖、面粉各适量。做法：1、黄花鱼洗净，去鳞，去内脏，去鳃，豆腐切块，葱切段、姜切片、蒜切片。2、黄花鱼双面沾上面粉，锅中放油烧热，将黄花鱼放入两面煎成金黄，放入葱、姜、蒜，加入糖，加适量水，放入豆腐块。3、倒入醋、酱油，大火纯8分钟，加盐，继续纯2分钟出锅。放温食用。美化：将胡萝卜切1个小圆片放到鱼眼睛的位置，用两三段葱叶，一端撕成细条，摆出扇形放在鱼尾巴的位置，再用葱叶切圈一个压一个摆放在鱼肚子的位置。建议：煎黄花鱼之前务必在双面沾上面粉，否则黄花鱼身上带的水进入热油中，导致热油迸溅，很容易烫伤人。