西安和陕西到底哪个是凉皮的发源地

西安和陕西到底哪个是凉皮的发源地

凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等，有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。根据以上我对凉皮的介绍，可以看出陕西是凉皮的发源地，但是陕西凉皮中并不包含西安凉皮。西安理论上并不是凉皮的发源地。