如何让银耳快速软化？
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-02-01 23:06
- 提问者网友：霸气大叔
- 2021-02-01 10:17
如何让银耳快速软化？
最佳答案
- 二级知识专家网友：糜废丧逼
- 2021-02-01 10:42
由于热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。其实，这种热水（尤其是开水）发木耳的方法是不足取的。因为用热水发， 一是影响木耳涨发的数量（每公斤约出2.5—3公斤），二是影响质量。用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。
全部回答
- 1楼网友：错过的是遗憾
- 2021-02-01 10:53
用高压锅煮它二十分钟~
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