苞米面粥怎么做

苞米面粥怎么做

菜名：玉米面粥类别：粥品类原料：玉米面100克；做法：1.玉米面放入碗内，加部分水，搅调均匀，成为无疙瘩的玉米面桨。2.锅内放水置锅上，旺火烧开，将玉米面桨一边缓缓倒入，一边用勺推动（防止粘锅或结成疙瘩），到完以后，用中上火继续搅动熬制，煮约8～10分钟，见玉米面桨变为稠糊壮时，即以成熟。特点：细腻软滑，香味浓厚

上面说的比较麻烦，我以前也是那样做。现在我直接结将玉米面（少许）倒入锅中加适量的水，搅拌，待水和面完全融合了，没疙瘩了，开火烧，水快开时用筷子在锅中搅动至开锅，而后在粥中加少许（一点点）的食用碱（放碱粥喝起来不涩嗓子，滑溜溜的，而且还有什么好处---不过我忘了。这是听妈妈说的），粥再翻几滚，就可以出锅了。我每天下午或早上都烧给我老公喝的，他很喜欢。你可以试试。