微波炉做面包怎样好吃

微波炉做面包怎样好吃

1。面粉和泡打粉混合好。   

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡   

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。   

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……   ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。   这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）   

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。   

6。   完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。   将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）   

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。   

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。   4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。   

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

今天我用微波炉尝试做了一个披萨(中国式的):饼皮用平底锅放无盐奶油煎(中小火）。看到饼皮基本定形（饼皮表面还是生的），出锅装盆。第二步，在饼皮上层层铺好所选原材料。进微波炉转2.5到3分钟（使生的部份，全部成熟）。第三步，整个饼再进平底锅煎（中火）。目的是为了饼底有松脆或酥脆感！！------三步曲，完成了一个大兴披萨！吃口还不错。该拉丝的，照样拉丝。饼上内容，丰俭自便。------你要有外国风味的，可弄些罗勒，迷迭香，鼠尾草，紫苏叶，九层塔，香茅等等（洋葱和番茄的味道，好像不能少）。

做面包必须用酵母，比例大概是面粉25分之一,需要泡在37度左右的温水中，溶解后混入面粉，最重要的一点，混合后，放在室温37度左右地方，比如炉子附近，让酵母处在最适宜的温度下发酵，一段时间后，你会发现你做的面会膨胀起来。

工具/原料 普通面粉 泡打粉 鸡蛋 牛奶 白糖 步骤/方法 >01面粉和泡打粉均匀地混合好，备用 >02蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡 >03步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 >04开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，继续打，等到蛋白的泡沫发起来，把碗倒放也不会流出来为佳，这个过程比较费手劲哦o(∩_∩)o... >05将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中，一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团 >06完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走 >07可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，约200度，10分钟左右， 注意事项 拿出面包切成一块块，然后就可以加上自己喜欢的牛油等

微波炉做面包    材料：面粉   100克   干酵粉5克   砂糖30克   黄油45克   牛奶1大勺   奶油香精数滴    1：首先   把鸡蛋和砂糖混合   用打蛋器用力打出泡沫   觉得有厚重感了就可以了    2：将面粉，发酵粉   黄油（事先用微波炉加热融化）   牛奶和奶油香精   一起放进蛋液   用力搅拌均匀    3：把搅拌好的面糊   倒入容器（事先请用黄油擦一遍   才不会沾底）   表面    抹平   然后轻轻的用保鲜膜盖住   放入微波炉加热   期间不时的用竹签刺入    直至竹签上不再沾有液体   就表明已经烤成功了    4：取出烤好的蛋糕   按自己的喜好用鲜奶油   和水果装饰   就可以了    用微波炉做蛋糕    准备的材料：    低筋面粉   80g   泡打粉   5g   鸡蛋   4只   牛奶   60ml   白糖   80g   油   少许    首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕    然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。    将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。   然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。    接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。    然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。   将完全混合好的粉浆倒进容器……   注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。    完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！    想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。   另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。

1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。   我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。 2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。    3、揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。   在面团上面刷上点蜂蜜跟油。    4、成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。    小窍门： 做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。别烤过了，就不好吃了。祝你成功。