煎蛋的做法煎蛋怎么做

答案:3 悬赏:60

解决时间 2021-01-07 15:58

提问者网友：不要迷恋哥
2021-01-07 05:26

煎蛋的做法煎蛋怎么做

最佳答案

二级知识专家网友：像个废品
2021-01-07 06:49

主料
鸡蛋
50g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤

1.开小火，将一个3寸慕斯圈放在锅中。（慕斯圈是为了方便造型，家常吃的话完全可以不用）

2.倒一汤勺油放入慕斯圈中。因为用的是不沾效果很好的锅，所以用的油并不多，如果你家的锅有些沾，建议多放些油。

3.锅一直保持小火，将鸡蛋打入慕斯圈。看到蛋白部分鼓起大包说明火大了，改小火。

4.一分钟后蛋白底部已经凝固，拿掉慕斯圈。

5.撒一点点盐和小葱在鸡蛋上，倒入两汤勺水，盖上盖子，关火，焖一分钟即可。

全部回答

1楼网友：傲气稳了全场
2021-01-07 08:11

直接放油放蛋进去煎不就好了，开火小点就好了

2楼网友：污到你湿
2021-01-07 07:44

步骤 1
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干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火
步骤 2
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关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以
步骤 3
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散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）
步骤 4
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打入一个鸡蛋，不要翻动
步骤 5
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倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）
步骤 6
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盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了

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