广东人吃老鼠是事实吗？？？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-29 06:18
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-10-28 20:22
广东人吃老鼠是事实吗？？？
最佳答案
- 二级知识专家网友：狂恋
- 2021-10-28 20:46
是事实，但是吃的是竹鼠。 我这有一个粤菜菜谱。 红焖竹鼠主料:竹鼠,马蹄,小甘蔗,胡萝卜调料:姜,葱,蒜,八角制作:1用70度的水放竹鼠浸泡,出锅过冷水去毛,用火烧去绒毛,洗净,开肚去内脏2烧开水,把浙醋麦芽糖放入锅中,将大红浙醋与麦芽糖煮溶化(边煮边搅拌)(调脆皮水,比例 浙醋:麦芽糖:水约为1斤:1.5两:1.5斤),下花雕酒,下少许食粉3斩断竹鼠脊骨,去掉脊骨中间的骨髓4将竹鼠浸脆皮水,下锅略炸至皮呈黄色,5砂锅下油,爆香姜蒜,下竹鼠下料酒,焖50分钟即可
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