哪种食物中含红曲酵素
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-14 05:30
- 提问者网友：孤山下
- 2021-10-13 08:38
哪种食物中含红曲酵素
最佳答案
- 二级知识专家网友：梦中风几里
- 2021-10-13 09:32
红曲米中的降糖、降压、抗癌成分（GABA-GLUCOSAMINE）通过发酵提取，在原来6种高纯度他汀的基础上合成“红曲酵素（Monacolin-R）；所以红曲米中含量最为丰富，但由于采用红曲菌种不同，其含量也不均衡。一般认为功能性红曲含量较丰富一些。
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