为什么高压锅不算利用大气压？

答案:5 悬赏:80

解决时间 2021-03-21 15:35

提问者网友：無奈小影
2021-03-20 21:21

为什么高压锅不算利用大气压？

最佳答案

二级知识专家网友：我的任性你不懂
2021-03-20 22:58

应该说是利用锅内气压，不是利用锅外的大气压

全部回答

1楼网友：爱情是怎么炼成的
2021-03-21 01:41

算利用气压，但不是大气压。高压锅内的高压是人造的……

2楼网友：社会水太深
2021-03-21 01:15

高压锅是利用增大锅内气压，提高水的沸点的道理制成的。使用高压锅烧饭时，高压锅盖子内就是一个密封容器。加热时锅内水的温度不断升高，水的蒸发也不断加快，由于锅是密封的，因此水面上方的水蒸气就越来越多，锅内的气压就越来越大，直到将气压阀顶起发生跑气为止，锅内气压才不再增大。此时锅内气压一般接近1.2个大气压。在这样的气压下，水的沸点接近120℃，而食品由生变熟是个升温的过程，温度越高熟得就越快，所以高压锅烧饭自然容易熟了。

3楼网友：ー何必说爱
2021-03-21 00:25

因不高压锅与我们生活的大气是隔离开的，它的压强是内部的气压，与生活中的大气压无关

4楼网友：野心和家
2021-03-20 23:30

气压有两种：1、大气压（与外界空气相通） 2、密闭气体压强显然高压锅属于第二种

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