热干面的腌萝卜的做法

辣萝卜条做法：

10斤大萝卜，洗干净，用刀切拇指粗的长条，每天早上拿出去晒，晚上回来每1斤萝卜加半两到1两盐，用手揉搓到出水，装坛盖好。第二天取出来，摊在笤箕上，晾晒，坛里的水倒掉，晚上收回来再揉搓至出水，装坛。大概重复晒、搓三、四天左右，萝卜条晒到六成干，指天椒、尖牛角椒若干个，洗干净，用搅拌机打成蓉，拌到萝卜中，拌匀了之后装坛密封，放阴凉处30天就可以食用.

是白萝卜

材料 面，食用油，葱姜蒜，腌萝卜，芝麻酱 做法 1、将水烧开，将面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干。 2、将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块。 3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起。 4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟。 5、捞起面条后加上芝麻酱（步骤3）拌匀，撒上葱花即可

材料 面，食用油，葱姜蒜，腌萝卜，芝麻酱 做法 1、将水烧开，将面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干。 2、将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块。 3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起。 4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟。 5、捞起面条后加上芝麻酱（步骤3）拌匀，撒上葱花即可 再看看别人怎么说的。

胡萝卜的腌制口味和腌制方法有很多，如咸、甜、辣、酱以及怪味等口味的腌制胡萝卜。但无论哪一种口味的腌制胡萝卜最基础的做法都要从咸胡萝卜腌起，为此现将咸胡萝卜的腌制方法如下： 原料： 胡萝卜1公斤，盐0.7公斤。 方法： 1，选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐（最上部要多撒些盐）。 2，然后压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。 3，三天后翻倒坛一次。 4，一星期后再倒坛一次。 5，腌制二十天后即可。 提示：若要腌制其它口味的胡萝卜，则要将已腌制好的咸胡萝卜进行浸泡，以利于去除过多的咸味，一般情况下泡制半天，其中要换两次水，即可达到微微咸味的状态。这时便可进行其它口味的腌制了。