超市生鲜蔬果日常管理

超市生鲜蔬果日常管理

干净，新鲜，想办法做到这两点。
1、数据管理：库存数据分析，虽然你不用负责库存，但你要盯着库存，再好卖的东西没库存就是没销售。畅销商品库存不足要及时催相关人员下单;
销售数据分析，通过往年的销售数据就能得知什么季节，什么时令，什么商品畅销。
2、现场管理：管理现场就是管理陈列标准。根据公司的陈列要求去查看现场是否按标准陈列。比如价格签清不清晰;商品是否饱满;卫生情况如何;现场销售气氛怎么样，是否要叫卖促销;员工的精神面貌;通道是否畅通等等。
3、人员管理：管理得好不好，最重要的是看对人员的管理好不好。因为以上陈列标准和数据分析都是人去完成的。就个人经验而言，其实那些员工们的要求都不高，你要去了解他们，熟悉他们的优缺点，再进行工作安排。他们的素质普遍不高，所以需要你对工作流程非常熟悉。而你要做的就是带领他们顺利地完成整个工作流程。
管理就是为人处世。在与人相处的技巧上，对下属你要尊重他们。你的尊重会赢得他们的爱戴。但尊重不代表放纵。工作的任务安排必须完成。在他们工作时，你要激励他们，感谢他们，帮助他们提高。