燕窝的做法以及功效？

燕窝的做法以及功效？

参汤炖燕窝
燕窝的做法之配料：燕窝?鸡汤?参片?枸杞?红枣?盐?鸡精
燕窝的功效：滋阴补肾，补虚益气，尤适合产后妇女或病后调补者
燕窝的做法：
先将燕窝浸泡3-4小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制：
1、将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。
2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，放入炖锅中。
3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝
4、燕窝炖好之后加入参汤即可食用。
5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1—2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率。
出自-----蒋记贡燕小贴士 ，想了解更多燕窝的知识可以去看下！